Nhà hàng SI – Sự kết hợp độc đáo

Đã qua rồi cái nắng chói chang khiến người ta ngột ngạt, bức bối và thèm cái cảm giác mát lạnh tê đầu lưỡi đến từ những que kem, ly sinh tố, cốc chè, bát canh… Thu đến thật nhẹ nhàng, sâu lắng và dễ tạo cho lòng người cảm giác xao xuyến, bâng khuâng…và rồi Đông đến mang theo những cơn gió se lạnh làm cho con người ta thèm cái cảm giác ấm cúng của những ngày sum họp, vì vậy thoáng chốc khung cảnh đầm ấm cùng người thân quây quần bên nồi lẩu bốc khói, cùng nhau xì xụp, cùng nhau nói cười đã xua tan đi cái lạnh giá, cô đơn. Có lẽ vậy, khi lá thu đã chuyển sang vàng úa, tiết trời se lạnh của những ngày đông,… SI đã mang đến cho chúng ta những hương vị đầu tiên… ngon và đượm tình. phần mềm bán hàng tốt nhất hiện nay

Men theo con đường Trần Huy Liệu nhỏ bé và yên bình, dần tách biệt với cái vồn vã, sô bồ, tấp nập đời thường của đô thị, một con đường rợp bóng cây xanh đưa ta đến với không gian của Nhà hàng SI. SI không khoe mình kiều diễm và tráng lệ nhưng ẩn mình trong cái bóng cổ thụ trăm tuổi.
Trong câu chuyện với ông chủ nhà hàng – người đàn ông có khuôn mặt khả tú, thân thiện và có nụ cười rất thư sinh, tôi mới biết, không đơn giản mà anh lại đặt cho Nhà hàng của mình là SI. SI mang 3 ý nghĩa sâu sắc. SI trong từ “si mê”, đồng âm với “sea – biển cả”, và là một lời nhắc khéo về hình ảnh cây SI cổ thụ trước khuân viên Nhà hàng.

“Anh mong muốn gì khi mang SI tới ẩm thực Hà thành” – tôi hỏi. Anh cười “Điều anh mong muốn đó là dành tặng cho thực khách những bữa tiệc ấm cúng, thân thiện và gạt bỏ những gì đang hối hả bên ngoài cuộc sống”. Lẽ ra thế mà anh đã đi hầu khắp tất cả các vùng miền, biển Việt Nam từ Nha Trang, Thanh Hóa, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Bình, Nam Định,… để mang về SI những nguyên liệu tốt nhất.
Ai đến với SI đều cảm nhận dường như tại đây chủ nhà hàng như muốn đưa cả trời thiên nhiên vào trong các thực đơn của nhà hàng, tạo nên một nét chấm phá riêng trong bức tranh tổng hòa của ẩm thực Hà thành.

Cầm cuốn menu khá dày trên tay, sẽ có lúc bạn “nhẹ giật mình” bởi những món ăn có lẽ bạn chưa bao giờ trải nghiệm. Và quả đúng, dù có đi món những ngõ ngách, những con phố ẩm thực Hà Nội, bạn sẽ chẳng thể tìm ra, bởi đó vốn là linh hồn và giá trị đặc trưng của SI – món Cá đuối bông đỏ.
Quay trở lại câu chuyện với anh chủ nhà hàng, tôi đưa anh đến set menu dành cho khách hàng Nhóm Mua. Anh thật lòng chia sẻ “Có những điều ta có, ta nên chia sẻ, thế mới nên ý nghĩa cuộc sống”. Tôi hiểu ý anh, có thể bạn đã từng trải qua thực đơn các món trong set menu này, nhưng chưa chắc bạn đã được thưởng thức đúng với cái tên của nó.
Món Gà ác:
“Gà ác còn được gọi là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo… là loại gà nhỏ con, thường chỉ nặng khoảng 1kg. Khác biệt của gà ác với gà thường là bộ lông của gà ác màu trắng, còn toàn bộ da, thịt, chân, xương đều đen và chân có 5 ngón”.
Món Bò Úc:
“Bò Úc là loại thịt bò được ưa chuộng nhất xứ sở Kanguru này đã chinh phục khẩu vị của cả thế giới bởi sự thơm ngon kỳ lạ, với độ mềm và vị ngọt đậm rất riêng”.

Món Hải sâm:
“Hải sâm giống như quả dưa chuột, trung bình dài 20cm, da sần sùi, hơi nhám và mềm nhũn. Được coi là một trong “tứ đại danh thái” cùng với óc khỉ, tay gấu, và yến sào của ẩm thực phương đông và được mệnh danh là “Nhân sâm của biển cả”.

Món Rạm rang muối:
“Rạm có đôi càng và các chân khỏe, chiếc mai bẻ và xù sì chứ không bóng láng như mai cua. Cái phần lầy nhầy đen bóng xấu xí ở mai rạm chính là trứng rạm, khi nấu chín, trứng rạm đóng lại thành miếng đỏ au, chắc nịch, béo còn hơn gạch. Cái béo của rạm chính là thứ làm nó “ăn đứt” cua đồng, dù cùng giống cùng loài”.

Bên cạnh đó, với set menu tại SI còn có:
+ Súp tôm Bích Ngọc.
+ Lẩu cháo phú quý (mới lạ duy nhất tại SI).
+ Nấm ăn kèm. + Rau ăn kèm.
+ Hoa quả theo mùa.

Với những ai yêu ẩm thực, nhạy cảm trước sự thay đổi dù là nhỏ nhất của đất trời, họ luôn muốn níu giữ tất cả hương sắc của thiên nhiên vào trong những món ăn. Phải chăng vì thế các món ăn tại SI luôn say lòng người đến thế.
Hãy đến và cảm nhận.

Ngày 22/01/2014 sau khi tìm hiểu những thông tin cần thiết về công ty cũng như phần mềm bán hàng và quản lí bán hàng, Nhà hàng SI – số 110D6 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội đã tin tưởng lựa chọn phần mềm HKT Resto và triển khai áp dụng quản lí công việc kinh doanh một cách hệ thống và chuyên nghiệp hơn.